Сегодня поделимся рецептом, который отлично подойдет на завтрак: шакшука. Название происходит от арабского “шакшек”, то есть “трясти”. Блюдо придумали в Ливане, но популярным оно стало в Израиле.
Для эстетичной подачи используйте посуду и текстиль La Redoute.
Ингредиенты
Помидоры 4–5 крупных
Яйца 3-4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Красный сладкий перец 1 шт.
Чеснок 2–3 зубчика
Томатная паста 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Соль, чёрный перец по вкусу
Свежая зелень для украшения
-
Начнем с очистки помидоров. Сделайте крестообразный надрез на помидорах, положите их в кастрюлю с кипятком, подождите несколько минут и снимите кожицу.
-
Нарежьте лук тонкими полукольцами, перец и очищенные помидоры — на небольшие кусочки и измельчите чеснок.
-
Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте его и обжарьте лука и чеснок. Лучше выбирать сковородку с глубокими краями, чтобы шакшука не вывалилась.
-
Положите к луку и чесноку кусочки перца и обжаривайте около 5 минут.
-
Добавьте в сковороду помидоры, томатную пасту и специи. Тушите на среднем огне примерно 15 минут до загустения.
-
После этого раздвиньте овощную массу на сковороде так, чтобы получилось несколько свободных мест, и разбейте туда яйца.
-
Накройте крышкой и подождите 5-7 минут, пока яйца схватятся, и шакшуку можно подавать! По готовности посыпьте ее свежей зеленью, например, кинзой или петрушкой и подавайте с чиабаттой или хлебом.
А чтобы завтрак был и красивым, используйте посуду La Redoute. Нейросеть показала, как выглядела бы шакшука в тарелке из глазурованной керамики с кофе в фактурной кружке.
Подписывайтесь на наш Телеграм, чтобы не пропускать интересные новости про интерьер и полезные советы.
