Сегодня поделимся рецептом летнего овощного рагу с курицей, сытного и ароматного блюда. Оно сочетает в себе свежесть овощей, мягкость куриного мяса и легкий аромат пряностей.
Ингредиенты
Куриное филе — 600–800 г
Морковь — 2 шт
Цукини — 1–2 шт
Болгарский перец — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры — 2 шт или 200 мл томатного соуса
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Сушеный тимьян — 1 ч. л.
Свежая петрушка для подачи
- Сначала подготовьте ингредиенты. Курицу обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Морковь нарежьте кружочками, цукини — полукружочками, перец — соломкой, лук — полукольцами. Чеснок мелко порубите, а помидоры нарежьте кубиками.
- На большой сковороде или в кастрюле разогрейте оливковое масло.
- Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки с обеих сторон по 4–5 минут, затем переложите на тарелку.
- В той же сковороде слегка обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 3–4 минут, чтобы они раскрыли аромат.
- Добавьте морковь и болгарский перец, готовьте еще 5–6 минут, периодически помешивая.
- Затем добавьте цукини и помидоры, посолите, поперчите и добавьте сушеный тимьян. Перемешайте и накройте крышкой, тушите на среднем огне 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица полностью приготовится.
- Верните курицу в овощную смесь, аккуратно перемешайте и прогрейте еще 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой для яркого аромата и цвета.
Готово! Блюдо получается легким, сочным и насыщенным, идеально подходящим для теплых летних дней. Подавайте его горячим с хрустящим хлебом или легким гарниром. Красивая сервировка с посудой от La Redoute подчеркнет атмосферу домашнего обеда.
Подписывайтесь на наш Телеграм, чтобы не пропускать интересные новости и полезные советы про интерьер.
