Сегодня готовим традиционный французский десерт — клафути. Это аппетитный пирог с фруктами, запеченный в легком тесте. Он пришел из Лимузена и стал популярным не только во Франции, но и за ее пределами. Сочетание мягкого теста и сочных ягод и простота в приготовлении делает клафути идеальным десертом для весны и лета.
Ингредиенты
Ягоды 400 г
Молоко 200 мл
Яйца 3 шт
Сахар 100 г
Мука 50 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Сливочное масло 30 г
Соль щепотка
Пудра сахарная для подачи
- Смажьте форму для запеканки сливочным маслом и выложите на дно ягоды без косточек. Можно использовать вишню, малину, чернику или смесь. Их можно слегка присыпать сахаром, чтобы они дали больше сока.
- В миске взбейте яйца с сахаром до легкости и пышности. Постепенно добавьте молоко и ванильный экстракт.
- В отдельной чашке просейте муку с щепоткой соли и аккуратно вмешайте ее в яичную смесь, чтобы избежать комков.
- Вылейте тесто на ягоды, чтобы оно равномерно покрыло фрукты.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 35-40 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины теста и формы.
- Готово! Осталось перевернуть пирог и дать остыть. Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой, чтобы он выглядел еще более аппетитно.
Это вкусный и красивый десерт, как от бабушки, ассоциируется с летом, теплом и спокойствием. А чтобы пирог стал еще и акцентом на столе, сервируйте его в посуде от La Redoute.
Подписывайтесь на наш Телеграм, чтобы не пропускать интересные новости и полезные советы про интерьер.
