Сегодня поделимся рецептом вкусного и красивого рождественского печенья с глазурью и кондитерскими украшениями. Можно нарисовать все, что угодно, и превратить приготовление в творческое занятие.
Ингредиенты
Мука 400 г
Какао-порошок 40 г
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Молотая корица 0,5 ч.л
Сода 0,25 ч.л
Сливочное масло 240 г
Шоколад 85 г
Сахар 250 г
Яйцо 2 шт
Ванильный экстракт 0,5 ч.л
Сахарная пудра 200 г
Лимонный сок 10 мл
Украшения по желанию
-
В миску просейте муку и какао, а к ним добавьте разрыхлитель, соль, соду и корицу.
-
Шоколад разломите на кусочки и положите в миску, а ее поставьте на водяную баню и тщательно перемешайте до расплавления шоколада. Уберите шоколад с плиты.
-
Теплое масло с сахаром взбейте миксером, пока оно не станет кремовой консистенции.
-
К маслу добавьте яйцо и взбивайте еще минуту.
-
Смешайте масло с растопленным шоколадом и ванилью и также взбивайте миксером на небольшой скорости.
-
Добавьте рассыпчатые ингредиенты и замешайте тесто.
-
Разделите тесто на 2 части, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 4 часа.
-
Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте фигурки формочками. Поставьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
-
Теперь сделаем глазурь. Взбивайте яичный белок до уплотнения и просейте в него сахарную пудру.
-
Добавьте лимонный сок и снова взбейте, пока крем не станет гладким. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
-
Печенья покройте глазурью и посыпьте кондитерскими украшениями: шариками, звездами, палочками. Если в глазурь добавить пищевой краситель, можно сделать целый рисунок. Готово!
Подавайте печенье в эффектной дизайнерской посуде La Redoute и подписывайтесь на наш Телеграм, чтобы не пропускать интересные новости и полезные советы про интерьер.
