Сегодня поделимся рецептом вкусного и летнего блюда — кабачковой запеканки. Это легкое, сытное и ароматное блюдо прекрасно подойдет для обеда или ужина. Нежная текстура кабачков в сочетании с сыром и сливками создает насыщенный вкус.
Ингредиенты
Кабачки 2–3 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1–2 зубчика
Сливки 20–30 % 200 мл
Яйца 2 шт
Сыр твердый 100–150 г
Панировочные сухари 2–3 ст. л.
Масло сливочное 30 г
Масло растительное 1 ст. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Свежая зелень для подачи
- Кабачки натрите на крупной терке, слегка отожмите лишнюю жидкость. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите, сыр натрите на крупной терке.
- Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом. Обжарьте лук с чесноком 3–4 минуты до мягкости.
- Добавьте кабачки на сковороду и слегка обжарьте 2–3 минуты, чтобы они начали отдавать сок и раскрыли аромат.
- Переложите овощи в миску, добавьте яйца, сливки, сыр, сухари, соль и перец и перемешайте до однородной массы.
- Выложите смесь в смазанную форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Сверху должна быть золотистая корочка.
Готово! Подавайте кабачковую запеканку горячей. Блюдо получается нежным, ароматным и насыщенным, а разнообразные добавки позволяют экспериментировать с вкусом каждый раз.
Подписывайтесь на наш Телеграм, чтобы не пропускать интересные новости и полезные советы про интерьер.
